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本文目录
羊白烧烤做法
白羊一只(去头,蹄,内脏。原始的新疆做法会留头为了全羊的好看。我们不采用焖制,所以去头)。
用料
葱段250克
姜片250克
精盐30克
花椒75克
酱油150克
大料75克
糖色150克
小茴香末75克
香油150克
步骤1
将羊宰杀,用80-90℃的开水烧烫全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
步骤2
羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。
步骤3
将羊尾用铁签别腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油、糖色略凉,再刷上香油。
步骤4
将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内,将炉口用铁锅盖严,并用黄泥封好,在炉的下面备一铁盒,用来劢装烘烤时流出的羊油,大约3-4小时,待羊皮烤致黄红酥脆,肉质嫩熟时取出。
步骤5
食用时先将整羊卧放于特制的木盘内,羊角系上红绸布,抬至餐室外请宾客欣赏后,由厨师将羊皮剥下切成条装盘,再将羊肉割下切成厚片,羊骨剁成大块分别装盘,配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。
新疆裕民县巴尔鲁克山夏日风光如何
07年去做地质工作,每天都在山里转,地质灾害隐患排查。说实话,真的太美了,青山绿水,成群的白羊,零星散落几家牧民。当时的牧民还特别淳朴,我们带点菜,酒,随便去一家,都会热情的招待,最近本的奶茶,馕,酥油,酸奶疙瘩……晚上肯定一锅清炖羊肉。
汉代时的什么指的是新疆
秦末汉初,塞族、月氏、乌孙、匈奴等几个主要的游牧民族也正在为了争夺肥沃的草地、水源,为了扩大疆域领土,相互厮杀着、迁徙着。
塔里木盆地周围也分布着30-50个以农业为主的城郭诸国,这些城郭以几千人到数万人不等,《汉书》称之为“西域三十六国”或“西域五十国”。经过一轮又一轮的战争,到西汉时,匈奴控制了新疆的大部分地区。匈奴成为西北最强盛的民族。它的单于叫冒顿,他积极扩军,向四方争战,所向披靡。匈奴先后打败了月氏、楼烦、白羊河南王、浑庾、屈射、丁令等地,后又征服了楼兰、乌孙、乌揭天山南北诸部落,逐渐控制了东起辽河、西至葱岭、南抵长城、北及贝加尔湖的广大地区,冒顿把匈奴的疆域分成了中、左、右三部分,属于西部的天山南北的广大地区属于右部右贤王统领。到新疆旅游感受如何
我于2018年暑期到过新疆,粗略谈一下自己的旅游感受:
〖One〗、选取旅游出行的时间。新疆有沙漠、戈壁、草原、森林、雪山、冰川,看自然风光建议在6-9月,这个时间是新疆旅游风光比较好的时间。
〖Two〗、北疆看风景,南疆看人文。新疆地域辽阔,以天山山脉为界,天山以北称为北疆,天山以南称为南疆。北疆自然风景非常美,是那种让人惊艳的大美;南疆的民族风情非常浓郁,是中国最有异域风情的地方。
〖Three〗、有针对性选取旅游景点。新疆太大,以致于一般人不太可能一次性把新疆全部转完。旅游时要有的放矢,有针对性的根据自己的偏好和时间一次只去1-2个方向。新疆整体上各个方向的旅游风格相对明晰,选取线路时总有一个方向符合你的需求。
〖Four〗、不到新疆,不知西域美食之味美。新疆特色美食有烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。特别是烤羊肉串,这可是新疆的标志性美食,也只有新疆才能吃到原汁原味的烤羊肉串。
〖Five〗、新疆地处西北地区,属大陆性气候,光照强,降水少,云量小所以光照充足,昼夜温差大瓜果营养物质消耗少,糖分积累多,故瓜果很甜。新疆民谣说:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱”,道出了新疆有名的四个瓜果和瓜果之乡。新疆瓜果品种繁多,质地优良,一年四季干鲜瓜果不绝于市,如石榴、葡萄、无花果、巴旦杏、杏、桑葚、蟠桃、梨、阿月浑子、核桃、沙棘、伽师甜瓜、哈密瓜等。
总之,本人的感触是:游完新疆就游完了中国的六分之一;游完了新疆,就等于游过了欧洲和中亚的很多风景迷人的国家。这里囊括了欧洲的醉人美景和伊斯兰国度的浪漫风情。
温馨提示:
〖One〗、新疆昼夜温差比较大,一定要带厚点外套。
〖Two〗、紫外线比较强,应准备充足有效的防晒用品。同时应配备清热、防暑的药物或冲剂。
〖Three〗、新疆旅游线路长,景点较分散,故乘车时间较长,沿途景观又相对较单一,建议您比较好在出发前准备一双舒适、合脚、便于行走的鞋,比较好是平底鞋。
〖Four〗、新疆和内地有两个小时的时差,这里的太阳要晚两个小时升起。注意行程安排和休息时间。
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